Το BRC Global Standard for Food Safety είναι ο κορυφαίος εμπορικός οργανισμός στη Μεγάλη Βρετανία, που εκπροσωπεί πλήρως τον τομέα του λιανεμπορίου (μεγάλες βρετανικές αλυσίδες σούπερ μάρκετ όπως Sainsbury's, Tesco, Marks & Spencer, ASDA κ.λπ.). Αρχικά αναπτύχθηκε και δημοσιεύθηκε το 1998, και από τότε ενημερώνεται τακτικά ώστε να αντικατοπτρίζει τις τελευταίες εξελίξεις στην ασφάλεια τροφίμων και να ενθαρρύνει την παγκόσμια υιοθέτηση του προτύπου.
BRCGS δημιουργήθηκε για να διασφαλίσει ότι τα σούπερ μάρκετ συμμορφώνονται με τη νομοθεσία για τα τρόφιμα και επιθεωρούν τους προμηθευτές τους με βάση ένα ενιαίο πρότυπο, πιστοποιήσιμο από ανεξάρτητους φορείς διαπιστευμένους σε οποιοδήποτε μέρος του κόσμου, μειώνοντας έτσι το κόστος αξιολόγησης των προμηθευτών.



