Στο συγκεκριμένο εκπαιδευτικό σεμινάριο γίνεται περιγραφή και ανάλυση των απαιτήσεων του προτύπου ISO 22000 καθώς και των
νομοθετικών αρχών που το πλαισιώνουν. Παράλληλα, προσεγγίζονται και αναλύονται οι αρχές του HACCP. Επιπλέον περιγράφονται και οι πρόσθετες απαιτήσεις του FSSC 22000.


