Το BRC (British Retail Consortium) είναι η κορυφαία εμπορική οργάνωση στη Μεγάλη Βρετανία, αντιπροσωπεύοντας όλο το φάσμα της λιανικής πώλησης και σε αυτό ανήκουν τα μεγαλύτερα Βρετανικά Σούπερ Μάρκετ όπως το Sainsbury’s, Tesco, Marks & Spencer, ASDA κ.α.
Το πρότυπο BRC-Global Standard-Food δημιουργήθηκε από το BRC ώστε να διασφαλιστούν τα Σούπερ Μάρκετ έναντι της σχετικής Νομοθεσίας για τα Τρόφιμα (Food safety Act 1990 και οδηγία 93/43/ΕΟΚ – αντικαταστάθηκε από τον Καν.852/2004/ΕΚ από 01.01.2006) και να επιθεωρούν τους προμηθευτές τους με βάση ένα ενιαίο πρότυπο, πιστοποιήσιμο από ανεξάρτητους Διαπιστευμένους Φορείς σε οποιαδήποτε μέρος του κόσμου, μειώνοντας έτσι και το κόστος αξιολόγησης προμηθευτών.
